ダルマニャック・サン・ヴィヴァン社は1947年にコグラン家が設立した。
VSOPのラベルに、1559年、騎士サン・ヴィヴァンがアルマニャックを蒸留したという文章が見えるが、サン・ヴィヴァンという酒名はこの故事にちなんだものである。
サン・ヴィヴァンのボトルは特徴のある形をしているが、これは中世の手吹き瓶のイメージを残したデザイン。
また、替え栓は騎士たちの帽子をかたどっている。
アルマニャックの各地区から原酒を集め、その野性的な味を残しながら、マイルドな味にブレンドしている。