ポリニャックは、西暦860年から続くフランス貴族の名門で、ヨーロッパの代表的旧家であるポリニャック家が、家名と紋章を製品に使用しても良いという了承を与えた事から始まったとされる蒸溜所です。1959年に、デンマーク王フレデリック9世が『デンマークの荘厳なる宮殿にもまさる味だ』と賞賛したことから、現在でもヨーロッパ特に北欧を中心に高い人気を誇っているコニャックです