アンリ・ジェファールは1880年からグランド・シャンパーニュ地区にあるブドウ園で収穫したブドウを蒸留業者に売り渡していたブドウ農家でしたが、1970年頃から自家蒸留をはじめ、自社名義のコニャックを発売するようになりました。
栽培から熟成、瓶詰まで、一貫してグランド・シャンパーニュ地区で行っているコニャック造りの全ての工程を自社で行う数少ない生産者の1つとして現在も素晴らしいコニャックを造り出しています。
VSOP、ヴィエーユ・レゼルブ、フランソワ１世・XOがラインナップとしてあり、ヴィエーユ・レゼルブは、限定品という事で注目を集めており、フランソワ１世・XOはフランス国王となったフランソワ1世のレリーフを施した美しい陶器ボトルが特徴のコニャックです。